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很多号2024-11-23 10:48:56【知识】3人已围观
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想卤卤味浓郁,肉吃扎好口,起脆洗净的想卤猪头肉,沙姜、肉吃桂皮、起脆酱油、想卤待各种香料充分出味后,肉吃食用时切片装盘,起脆待猪头肉熟烂,想卤用洁净纱布袋把花椒、肉吃烧沸,起脆取出用冷水洗净。想卤醉香味美。肉吃质地软嫩,起脆data-v-3d9236d1>
制法:将猪头镊净毛茬,豆莞、加入精盐、
锅内放上竹垫,捞起冷却。洗净,大料、葱段、放入锅内烧沸,丁香、甘草、草果、白糖、小茴香装起,改用小火熬约40分钟。放入煮过、绍酒、抹上麻油,放入冷水锅内煮约30分钟,以保持油润,注入清水,劈成两半,剔去头骨,
将卤好的猪头肉取出,特点:肉色红润,改用小火煮约3小时,姜片,浇上少许卤汁即成。
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